Est. 1968 · Kuruova, İskele · KKTC

KuruovaYağ Değirmeni

Toprağımızdan, sofranıza.

Kaydır

Özenle seçilir.

İlk sıkım, saf.

Yeni hasat

Erken Hasat Naturel Sızma

Ekim başında toplanır, aynı gün soğuk sıkılır.

Ürünleri keşfetBize ulaşın

Yükleniyor %0

01Hakkımızda

Üç kuşaktır aynı değirmende.

1968'den bu yana Karpaz'ın Kuruova köyünde aynı taş değirmeni çeviriyoruz. Kendi bahçemizin zeytinini sıkarız; hasat vakti komşuların zeytinini de. Köyün değirmeniyiz.

Zeytin elle toplanır, aynı gün değirmene gelir. Yağ 27°C'nin altında sıkılır, filtrelenmeden dinlendirilir. Gerisi Karpaz güneşinin işi.

Serbest asitlik
< 0,3%
Sıkım sıcaklığı
27°C
Hasat başlangıcı
Ekim
Zeytinlikte hasat: başörtülü bir kadın, ağacın altına serilen file üstünde zeytin topluyor

Hasat notu

Kasım

Bahçe
Kuruova, Karpaz
Toplama
Elle, file üstüne
Sıkım
Taş değirmen, aynı gün

02Ürünler

Üç yağ, tek değirmen.

Aynı ağaçlardan, farklı zamanlarda ve farklı yöntemlerle. Hepsi filtresiz, hepsi bu yılın Karpaz hasadından.

  • Dalda yeşil zeytin salkımı, altında zeytini tutan bir el

    Erken Hasat

    500 ml

    Ekim başında, zeytin henüz yeşilken toplanır. Yoğun, biberimsi, boğazı yakan bir yağ.

    Nº 1

  • Koyu yeşil şişeden bir dilim ekmeğin üstüne dökülen zeytinyağı

    Naturel Sızma

    750 ml

    Günlük sofranın yağı. Olgun zeytinden, dengeli ve meyvemsi. Salata, kahvaltı, her şey.

    Nº 2

  • Eski bir zeytin değirmeninin taş çarkı, ahşap zemin üstünde

    Taş Baskı

    1 L

    Geleneksel taş değirmende sıkılır, hiç filtrelenmez. Bulanık, yoğun, eskilerin bildiği tat.

    Nº 3

03İletişim

Değirmene bekleriz.

Hasat döneminde değirmeni gezmek, yağı taşından çıkarken tatmak isteyenler için kapımız açık. Karpaz yolu üstündeyiz; önceden haber verin, yeter.

WhatsApp ile yazın
Adres
Kuruova Köyü, Karpaz Anayoluİskele / KKTCHaritada aç

Est. 1968 · Kuruova, İskele · KKTC

© 2026 Kuruova Yağ DeğirmeniFotoğraflar: Pexels